mai 26, 2022

Le Quotidien des lacs

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Guide de la ville de Reims : où séjourner, manger, boire et faire du shopping dans la ville gourmande et champenoise de France

jeSi le pedigree royal gaulois ou l’histoire de la guerre notable n’attirent pas votre attention, le vin le fera certainement : Reims est la ville de la Champagne, le pétillant le plus célèbre au monde. A 45 minutes en train direct de Paris, et en grande partie accessible à pied, il ne nécessite ni roues ni budget exorbitant pour en profiter (bien que, si vous voulez de la décadence, vous pouvez certainement l’obtenir).

Vous passerez votre week-end à sauter entre les caves de craie classées à l’Unesco sous les grandes maisons de Champagne, à admirer les reliques du couronnement des rois de France et à fouiner dans les épiceries parfumées au fromage. Et, bien sûr, faire sauter quelques bouchons

Ce qu’il faut faire

Cathédrale Notre-Dame de Reims

Commencez par le couronnement de Reims, son Cathédrale classée à l’Unesco, où 25 rois de France ont été couronnés. Alors qu’une grande partie de la ville a été détruite pendant les Première et Seconde Guerres mondiales, ce chef-d’œuvre gothique a émergé d’une manière ou d’une autre encore debout. Ses quelques restaurations nécessaires d’après-guerre n’ont fait que le rendre encore plus majestueux ; par exemple, il arbore désormais des vitraux dessinés par Marc Chagall. Entrée libre; 7h30-19h30.

(Carmen Moya / Office de Tourisme du Grand Reims)

Palais du Tau

Après avoir été couronnés, tous ces rois ont eu leurs banquets slap-up à côté au Palais du Tau – maintenant un musée rempli de précieuses reliques du couronnement, de sculptures, de tapisseries et de photographies de la reconstruction d’après-guerre de la cathédrale. Cela vaut une heure de votre temps – lors de la planification de vos journées, notez que celui-ci ferme à l’heure du déjeuner. Entrée 8 € (6,70 £) ; Généralement de 9h30 à 12h et de 14h à 17h30, bien que les horaires d’été varient.

Musical de la Reddition

Découvrez un tout autre chapitre de l’histoire de Reims au Musical de la Reddition, à quelques pas au nord de la gare centrale. Ce coin sans prétention d’un ancien collège technique est l’endroit où la Seconde Guerre mondiale s’est terminée le 7 mai 1945, lorsque les forces allemandes ont signé un accord de reddition. La salle où s’est déroulé le grand moment est restée telle qu’elle était ce jour-là, jusqu’aux cartes de guerre accrochées aux murs. Entrée 5 €; 10h-18h.

Champagne Taittinger

Maintenant que la leçon d’histoire est terminée, il est temps de porter un toast. Vous pouvez réserver à l’avance des visites dans des dizaines de maisons de champagne dans le centre-ville de Reims, dont beaucoup sont majestueusement perchées sur l’artère principale du boulevard Lundy. le la plus grande maison familiale – Taittinger – devrait être en tête de votre agenda, non seulement pour son ambiance détendue mais aussi pour son superbe grottes (les mines de craie de l’époque romaine servant aujourd’hui de caves pour le vieillissement du vin). le grottes ici ont été utilisés comme hôpital souterrain pendant la première guerre mondiale – faites attention aux graffitis de soldats vintage gravés dans les murs. A partir de 27 € avec dégustation ; réserver un créneau horaire à l’avance.

(Carmen Moya / Office de Tourisme du Grand Reims)

Champagne Lacourte Godbillon

Bien qu’il faille 15 minutes en taxi depuis le centre-ville, rien ne vaut d’essayer le champagne directement à la source – parmi les vignes. Basé dans le joli village de premier cru Écueil, 11e– Cultivateur de génération Géraldine Lacourte-Godbillon gère son vignoble biologique et biodynamique de Pinot Noir et de Chardonnay avec son mari, en pressant soigneusement le tout sur place à l’échelle d’une boutique. L’accueil est chaleureux, et le vin est délicieux. Si vous pensiez que le champagne n’était que de grandes marques sans visage, détrompez-vous. Dégustations sur rendez-vous.

Où rester

Vous vous réveillerez avec une vue sur la cathédrale de Reims lors de votre séjour à La Caserne Chanzy, un hôtel chic et moderne installé dans une ancienne caserne de pompiers. Il y a un spa sur place avec des piscines thermales (réservez à l’avance, c’est populaire) mais le vrai point culminant est la brasserie, qui s’avère impeccable pour le déjeuner à trois plats à prix fixe pour un prix raisonnable de 34 €. Double à partir de 249 € (210 £), B&B. lacasernechanzy.com

Un bref tour de valise de la gare centrale, Hôtel Azur ne fait aucun compromis sur le style simplement parce que les chambres sont une aubaine totale. Attendez-vous à un papier peint bruyant, à des suspensions métalliques et à un joli patio. Il dispose de chambres adaptées aux voyageurs en solo et à une famille de trois ou quatre personnes. Double à partir de 75, chambre seule. hotel-azur-reims.com

Si vous voulez une indulgence totale – et que vous avez un budget correspondant – Domaine Les Crayers sert des environs de château, des jardins de randonnée et un service impeccable. Les 20 chambres sont pleines de maximalisme Maire Antoinette avec des gravures de toilettes de Jouy, des peintures à l’huile encadrées de dorures et, dans certains cas, des balcons. Pour un supplément de 37, vous obtiendrez un petit-déjeuner de qualité Michelin avec des pâtisseries parfaites et des œufs brouillés au beurre. Double à partir de 490, chambre seule. lescrayeres.com

Le Jardin d’hiver de l’hôtel Caserne de Chanzy

(© Naïm de la Lisière)

Où manger

Les fruits de mer ne deviennent pas plus frais qu’à Le Bocal. Ce petit restaurant décontracté près du marché de Reims est situé au-dessus d’un poissonnier. Découvrez l’étalage aquatique de pinces et de coquillages sur la glace en bas, puis commandez des huîtres, des crevettes, des moules et des pétoncles pour un festin à l’heure du déjeuner. Il y a – évidemment – une excellente carte de champagne à assortir.

Les grands vins au verre sont également au rendez-vous Aux 3 P’tits Bouchons, un caviste et un bar au coin de la rue. Dans la soirée, rejoignez les habitants sympas et les couples parisiens en visite en sirotant des verres bio et naturels – et en dévorant des hamburgers végétariens – dans l’espace décontracté éclairé par l’ambiance.

Après une cuisine de bistrot classique ? Chaque heure du déjeuner, vous trouverez le modeste Le Grisbi (3 rue de l’Écu) rempli de locaux, qui viennent tous chiner avec le propriétaire autant que se régaler des plus grands succès français. Vous n’êtes pas là pour le décor – le thème du cinéma rétro est un peu aléatoire – mais pour le service sympathique et le bon marché steak frites (12,50 € !).

Reims regorge de repères Michelin, mais si vous allez en essayer un, deux étoiles Le Parc vaut vraiment la dépense (certes énorme). Ce n’est pas seulement la grande salle à manger ancienne donnant sur une pelouse bien entretenue, ou même la carte des vins choisie par le millionnaire. C’est l’axe hyper local de la cuisine du chef Philippe Mille. Pensez complexe tuiles à l’image de la rosace de la cathédrale de Reims, ou des gelées à base de cépage Chardonnay. Menu dégustation environ 200 €.

Où boire

Avec une signalisation en anglais criard et un emplacement sur la bande de la gare principale, Le pot de colle ressemble exactement au genre d’endroit que les voyageurs avertis éviteraient. Mais allez à l’encontre de cet instinct et dirigez-vous vers l’intérieur : vous serez accueilli dans une ambiance de pub rétro confortable et une carte de champagne au verre d’un bon rapport qualité-prix remplie de noms d’artisans. Il y a aussi un DJ certains soirs.

Vous ne manquerez pas d’endroits pour boire du champagne ici, mais si vous avez envie d’un peu plus de variété, rendez-vous détendu Le Cul Sec, à l’est de la ville. En plus de beaucoup de pétillants, ce lieu propose également des rouges de Bordeaux, d’Alsace et du Beaujolais, et des rosés du Rhône et du Languedoc.

Pour ce petit remontant matinal après la veille, Holy Shot (38 rue de Talleyrand), juste à côté de la principale rue commerçante de Reims, a la marchandise. Blancs plats, frappés, noisettes (la version française du macchiato) – quelle que soit la façon dont vous aimez votre caféine, ils feront une version de premier ordre ici.

Vous voulez juste un café français classique en plein air ? Dirigez-vous vers la Place du Forum verdoyante, où des tables de café remplissent la place à côté de quelques ruines romaines. Vous pouvez siroter des cafés ou du pastis tout en observant les meilleurs gens de Reims depuis quelques cafés différents.

Nourriture au Domaine Les Craieres

(AT Thion)

Où faire du shopping

Reims a quelques magasins de vêtements décents le long de la bande nord-sud de la rue de Talleyrand – mais pour être honnête, vous n’êtes pas ici pour les étiquettes ou les articles ménagers. Si vous ne l’avez pas encore deviné, vous êtes ici pour boire – et manger.

Faites une halte au marché de Reims, Halles Boulingrin, pour parcourir; vous n’avez probablement pas l’intention de ramener des produits frais à la maison, mais c’est toujours amusant de parcourir. De plus, l’architecture Art Déco vaut le coup d’œil.

Au coin de la rue, Les négociants en champagne regorge de petits producteurs de fizz que vous ne trouverez peut-être pas chez vous. Idem avec Cave des Sacresprès de la cathédrale, qui est aussi l’une des rares boutiques ouvertes le dimanche.

Comme de nombreuses villes françaises, Reims a sa propre gourmandise : un biscuit rose qui fait de beaux cadeaux. La version la plus traditionnelle est celle de Fossierla plus ancienne biscuiterie du pays fondée en 1756. Vous trouverez une autre interprétation sur La Petite Friandequi fait des chocolats dans la même teinte rosée.

Point culminant architectural

A part l’incontournable cathédrale, Hôtel Musical Vergeur (14h-18h) vaut votre temps. Cette maison à colombages photogénique possède un joli petit jardin et des intérieurs qui montrent à quoi ressemblait la vie à Reims à l’époque.

Écrous et boulons

Quelle devise utilisent-ils ?

euros.

Dois-je donner un pourboire ?

Il n’y a pas une grande culture du pourboire à Reims ou même en France ; si vous avez quelques euros supplémentaires en monnaie après un repas, laissez-les derrière vous.

Comment dois-je me déplacer ?

Reims est en grande partie accessible à pied, mais il vaut la peine de planifier soigneusement votre itinéraire, car d’un bout à l’autre, une promenade prendra environ une heure.

Quelle est la meilleure vue de la ville ?

Depuis la rue Rockefeller, le regard tourné vers la façade de la majestueuse cathédrale de Reims.

Conseil d’initié

Pendant que vous explorez la ville, recherchez les panneaux d’histoire parsemés à intervalles réguliers. Ils sont vraiment intéressants – et, commodément, écrits en anglais ainsi qu’en français.

S’y rendre

Essayer de voler moins ?

Reims est entièrement accessible en train depuis le Royaume-Uni. La ville se trouve à 45 minutes en train de Paris Gare de l’Est, qui se trouve à 10 minutes à pied de la Gare du Nord, où le Eurostar arrive.

Bien avec le vol?

Plusieurs compagnies aériennes, dont British Airways et EasyJet, volent du Royaume-Uni à Paris, à 45 minutes en train de Reims.

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