UN NOUVEAU MENU POUR LES RÉSIDENTS DES CENTRES D’HÉBERGEMENT

Au Centre d’hébergement Denis-Marcotte de Thetford Mines, le 7 novembre dernier, le CSSS a dévoilé en primeur aux quelque 40 personnes présentes, dont plusieurs membres des comités de résidents de ses cinq centres d’hébergement, le nouveau menu qui sera bientôt offert aux personnes âgées.

À cette occasion, l’équipe des services alimentaires du CSSS de la région de Thetford a ouvert les portes de ses cuisines pour faire découvrir, par le biais d’une dégustation, 13 nouveaux plats qui seront intégrés à l’offre alimentaire.

« Les mets proposés sont différents et parfois peu communs, mais combien savoureux et sains » a mentionné madame Véronique Bégin, nutritionniste au programme perte d’autonomie liée au vieillissement du CSSS, lors de sa présentation. Les recettes ont été soigneusement sélectionnées en vue de favoriser une teneur élevée en protéines, de faire découvrir de nouvelles saveurs, de diminuer la teneur en sel et en sucre et d’améliorer la qualité des gras.

Monsieur Gaétan Gourdes, président du comité de résidents et membre du comité « Satisfaction Menu » au Centre d’hébergement Denis-Marcotte a conclu sa présentation en ces mots : « Pour avoir été impliqué dans cette démarche importante, je peux témoigner du travail colossal qui a été fait afin d’offrir un menu nutritif et diversifié à nos personnes âgées ».

Pour sa part, monsieur Jacques Larouche, président du conseil d’administration, se réjouit que l’organisation soit en mesure d’offrir aux usagers des mets qui, en plus d’être savoureux, sont excellents pour la santé. Il a tenu à souligner l’implication des comités de résidents et à féliciter les membres de l’équipe des services alimentaires pour leur engagement « Ce que je vois aujourd’hui, bien au-delà de ces magnifiques plats, c’est un réel désir de travailler ensemble afin de contribuer à l’amélioration de la santé de nos personnes âgées ».

Mentionnons qu’à la suite de ce lancement, le CSSS utilisera ces recettes dans l’ensemble de ses installations, soit pour les résidents des cinq centres d’hébergement, à l’hôpital pour les personnes hospitalisées ainsi qu’à la cafétéria pour le personnel et les visiteurs.

Rediffusion | Source : Service des communications, CSSS de la région de Thetford